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       过敏患者食疗菜谱——丝瓜豆腐汤。丝瓜又称吊瓜，是人们餐桌上颇受欢迎的佐餐食材。在风大、粉尘多的春季，吃点儿丝瓜有预防过敏、止痒、清热祛风的作用。

　　主推食品：丝瓜豆腐汤
　　准备丝瓜、豆腐各250克，红肉150克。将丝瓜去皮和瓤，切薄片，再将豆腐切块，红肉洗净切薄片，等锅中的水烧沸后，把丝瓜、豆腐、红肉放进去，加适量料酒，煮熟后加盐调味即可。

　　食疗功效：抗过敏还祛风
　　丝瓜中含有一种物质“泻根醇酸”，具有很强的抗过敏作用。祖国传统医学认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰、凉血解毒、通经活络、祛风的功效。豆腐含有优质植物蛋白质，有清热解毒的功效，红肉含有丰富的优质动物蛋白，对提高机体免疫力很有帮助，这两种食材搭配丝瓜，可以增强抗过敏能力及提高免疫力。

　　防病须知：每日喝一次即可
　　想借助丝瓜豆腐汤来预防皮肤过敏，每日喝一次即可。另外，还可将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀，取少量涂在脸上10-15分钟，再用温水洗净，有洁肤去皱的美容功效。

　　吃的禁忌：体虚内寒者慎食
　　一般人群均可食用丝瓜豆腐汤，不过，因为丝瓜清热、性凉，所以体虚内寒的人群不宜多吃。丝瓜虽然味道清甜，但是烹煮时不要加过多的酱油等口味较重的调料，因为丝瓜入味快，吃了过咸的丝瓜，不利于心脑血管等疾病患者的血压控制。
　　数据补充：丝瓜富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1-2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1-2倍。每100克丝瓜的可食部分中含水分为92.9克、蛋白质为1.4-1.5克、粗纤维为0.3-0.5克、钙为18-28毫克。