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　　过敏体质一点都不能吃羊肉吗?

过敏体质一点都不能吃羊肉吗?
 

　　羊肉是人们食用的主要肉类之一，石家庄皮肤病医院高喜忠教授指出：最常见的过敏原不是人们一般认识里的海鲜水产，而是牛羊肉和牛奶，许多人本来吃牛羊肉是不会过敏的，但是因为某次腹泻后，肠道原有的屏障被削弱了，牛羊肉和牛奶中的大分子蛋白质就透过肠壁，进入了血液之中，并形成了抗体，从此你便开始对它过敏了。那么，过敏体质患者就一点都不能吃羊肉吗?石家庄皮肤病医院高喜忠教授为您介绍如下：

　　高教授指出：这样的说法未免太绝对了，羊肉营养价值极高，尤其在在寒冷季节食用，可收到进补和防寒的双重效果。过敏患者不可盲目忌口，而导致营养摄入不足，在不知道自己是否对牛羊肉过敏的条件下，最好到正规的皮肤病医院进行过敏原检测，过敏原检测结果正确与否直接关系到过敏疾病的治疗效果，因此，广大过敏疾病患者检测过敏原一定要慎重!

　　一旦检测到自身并不对羊肉过敏，羊肉这种美食我们怎么能错过呢?高教授为过敏体质患者介绍几种羊肉的烹调方法：

　　过敏体质一点都不能吃羊肉吗——羊肉粥：羊肉100～150克，小米100～200克。将羊肉切片，小米洗净，加水煮粥，加入少许盐、姜。

　　过敏体质一点都不能吃羊肉吗——羊肉羹：羊肉适量切薄片作羹，加入大葱、生姜及虾米

　　过敏体质一点都不能吃羊肉吗——炖羊肉：羊肉、肉桂、蔻仁、茴香、生姜适量加调料炖熟后食用。

　　过敏体质一点都不能吃羊肉吗—— 炒羊肉片：白羊肉250克，去脂膜，切片，加蒜、韭适量，爆炒食之，3日一次。