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        海鲜过敏的人群数目很大，因为吃海鲜引起皮肤发红瘙痒的问题并不少见，为什么会对海鲜过敏呢？怎样吃海鲜才安全？吃海鲜过敏了又该如何处理呢？石家庄皮肤病医院的高喜忠教授就吃海鲜过敏的几个常见问题进行了详细解答：

吃海鲜为什么会过敏？
       吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。
       过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜（吓、鱼、螃蟹等）就会发生不同程度的过敏反应，大部分表现为身体某些部位（脸部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩并伴有瘙痒症状。

怎样吃海鲜更安全？
       另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。 牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，吃海鲜具有潜在的致命危害。不要贪鲜，最好煮熟煮透再吃，这样吃起来就更安全。
       吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜和这些食物不能同食
       海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 
       虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
       鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种不容易消化的物质。这种物质会刺激肠道、引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果一起吃，至少应间隔2小时。

海鲜过敏怎么办？
       要想防止海鲜过敏，最好的办法还是不要吃海鲜，但有海鲜过敏史的朋友最好做一下过敏检测，因为属于过敏体质的你，可能不止对海鲜过敏，过敏原的检测可以使你提前做好防护措施，以防下一次过敏的发生。除此之外，高院长提醒你一旦发生海鲜过敏，不要自己随便涂抹Yao膏，应尽快到专科医院进行治疗。
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